Gare au Feu

🔥Le feu bactérien prêt à sévir

La contamination par Erwinia amylovora (bactérie agent du feu bactérien) se fait surtout par les fleurs au printemps, puis se propage via pluie, insectes, outils et blessures. Les conditions chaudes et humides sont déterminantes.

1. Cycle typique:

Porte d’entrée principale : les fleurs

• Les bactéries arrivent sur le stigmate (via pluie, insectes, vent).

• Elles se multiplient dans le nectar si T° > 15–18°C + humidité.

• Ensuite elles pénètrent dans la fleur et provoque une infection systémique.

Rôle des insectes comme vecteurs passifs

• Abeilles, mouches, autres pollinisateurs transportent les bactéries.

• Ils passent de fleurs contaminées en fleurs saines.

Conditions climatiques aggravantes

• Les gouttes de pluie projettent les bactéries.

• Le vent disperse sur longues distances.

• Un orage provoque une explosion d’infections.

Blessures et interventions humaines

• Entrée des bactéries également possible via :

  • les plaies de taille

  • la grêle

  • les fissures ou micro-blessures

• Les outils contaminés peuvent propager également la bactérie.

Les chancres constituent le réservoir d’inoculum

• Les chancres hivernants relarguent des exsudats bactériens au printemps.

• Ces gouttes sont la source primaire de contamination.

En résumé: chancre → exsudat → insectes/pluie → fleurs → infection → nouvelles sources

2. Modélisation de la maladie

Afin d'aider les agriculteurs à comprendre et contre-carrer autant que possible les infections sur fleurs, les scientifiques ont développé des modèles qui simulent le développement des populations bactériennes en fonction des conditions climatiques.

Le modèle RIMpro modélise le risque d’infection des nouveaux groupes de fleurs qui s’ouvrent chaque jour pendant la floraison. Chaque groupe de fleurs ouvertes peut être contaminée lorsque la température est favorable aux pollinisateurs. Les lignes noires modélisent la croissance épiphytique des bactéries à la surface des stigmates pour chaque nouvelle fleur ouverte.

Lorsque la population des bactéries a atteint un niveau critique et que les fleurs sont mouillées par la pluie ou la rosée, alors une infection peut se produire (lignes rouges). La température accélère fortement le développement des populations de bactéries.

Le graphique du milieu modélise l’infection du calice. L’eau permet le mouvement des bactéries du stigmate vers l’hypanthe. L’efficacité de l’infection augmente en fonction de la concentration de bactéries et diminue avec l’âge de la fleur. Lorsque la valeur d’incidence atteint le seuil critique de 0.2 du modéle, l’infection se produit. Après la chute des pétales, les fleurs ne sont plus sensibles.

Dans le graphique du haut, suite à l’infection de l’hypanthe, la population des bactéries augmente (lignes rouges croissantes sur le graphique) et accentue la pression interne sur les tissus jusqu’à ce qu’ils éclatent et que l’exsudat en sorte. C’est à partir de cet instant que les symptômes apparaissent (lorsque la ligne rouge atteint la zone verte sur le graphique).

3.Prévention et lutte

La lutte contre les bactéries est particulièrement compliquée en agriculture en raison de l'interdiction stricte d'utiliser des antibiotiques.

L’ application préventive d’agents de lutte contre le feu bactérien est la base de la stratégie de lutte intégrée. Travailler en prévisionnel pour anticiper les infections est donc crucial. En général, si la population d’erwinia sur les stigmates atteint le niveau critique dans des fleurs relativement jeunes, les infections vont se réaliser dès qu’un événement d’humectation se produit.

Les antagonistes tel BlossomProtect (aureobasidium pullulans) ou Serenade ASO (bacillus amyloliquefaciens) entrent en compétition avec la population d’erwinia et ils abaissent le pH. En limitant la croissance épiphyte de la bactérie, ils réduisent le risque d’infection de la fleur. Pour être efficaces, ces produits doivent atteindre les stigmates des fleurs ouvertes. Ils seront inefficaces si les fleurs sont encore fermées. Une faible proportion peut être transportée par les insectes sur les nouvelles fleurs mais ce n’est pas suffisant pour contrôler la maladie. Il faut appliquer le produit 24-48 heures avant l’infection sur les fleurs ouvertes qui ont été contaminées.

Un nouveau produit (PEA-02) de DCM  utilise des bactérophages

Par ailleurs, les pulvérisations de cuivre peuvent également réduire la pression bactérienne grâce à leur effet inhibiteur sur la croissance bactérienne. 

Enfin, les mesures culturales telles que 

• la détection précoce et l'élimination adéquate des infections de feu bactérien dans les vergers
• la suppression des bourgeons secondaires 
• l'élimination des pousses excessives chez les poiriers et la taille d'été chez les pommiers 

demeurent essentielles dans cette stratégie de lutte.